Qué es el Té Matcha
Reconocido en varios países del mundo el te matcha, es considerado uno de los alimentos mas completos de la naturaleza y con innumerables beneficios para la salud..
Beneficios y Propiedades
El te matcha proporciona energía sin sobre estimular el organismo como el café, proporciona muchos mas antioxidantes que el jugo de arandanos, acelera el metabolismo,lo que permite quemar calorías, regula los niveles de azúcar en la sangre y además controla el colesterol.
Preparación del Té Matcha
Para preparar el té Matcha se sirve con un batidor de bambú, llamado chasen ; se puede preparar en dos versiones: el de gusto occidental ( usucha ), o la más densa ( koicha).
Es aconsejable precalentar la copa apropiada con agua hirviendo, añadir 100 ml de agua a 80 ° C, batiendo la mezcla vigorosamete con movimientos en forma de M hasta que se forme una espuma densa en la superficie.
